Cheesecake Casero: Día del Dulce de Leche, ¡Una Deliciosa Celebración!
¡Hola, amantes del dulce de leche! ¿Están listos para una celebración épica? El Día del Dulce de Leche está a la vuelta de la esquina, y qué mejor manera de festejarlo que con un cheesecake casero que explota sabor a dulce de leche. ¡Sí, lo leíste bien! Vamos a preparar un cheesecake que dejará a todos con la boca abierta.
¿Por qué un cheesecake para el Día del Dulce de Leche?
Porque es un clásico que se reinventa con el dulce sabor del dulce de leche. La combinación es irresistible, la textura suave del cheesecake con el dulzor intenso del dulce de leche, ¡es una fiesta en tu paladar! Además, es una receta que puedes preparar en casa, sin necesidad de ser un chef profesional.
Ingredientes que necesitas:
- Base:
- 200 gr de galletitas de vainilla
- 100 gr de manteca derretida
- Relleno:
- 500 gr de queso crema
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 taza de dulce de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 taza de crema de leche
- Opcional: 1/4 taza de nueces picadas
- Decoración:
- Dulce de leche extra
- Nueces picadas
Prepara la base:
- Tritura las galletitas hasta obtener un polvo fino. Puedes usar una procesadora de alimentos o una bolsa de plástico.
- Agrega la manteca derretida y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
- Vierte la mezcla en un molde desmontable, presiona bien y refrigera durante 30 minutos.
Prepara el relleno:
- En un bol, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una crema suave.
- Incorpora los huevos uno a uno, sin dejar de batir.
- Agrega el dulce de leche, la esencia de vainilla y la crema de leche. Mezcla hasta integrar todo.
- Si deseas, añade nueces picadas a la mezcla.
Armado y cocción:
- Vierte el relleno sobre la base de galletitas.
- Hornea a baño María en horno precalentado a 180°C durante 50 minutos, o hasta que el centro esté firme.
- Deja enfriar completamente en el horno apagado con la puerta entreabierta.
- ¡Y listo! Decora con más dulce de leche y nueces picadas.
Tips para un cheesecake perfecto:
- Utiliza queso crema de buena calidad, esto marcará la diferencia en el sabor.
- No batir demasiado el relleno, para evitar que se haga demasiado aireado y se agriete al hornearlo.
- El baño María es fundamental para evitar que el cheesecake se cuartee.
- Déjalo enfriar completamente antes de refrigerarlo.
¡Disfruta del sabor único de tu cheesecake casero!
El Día del Dulce de Leche es un día para celebrar, para disfrutar de todas las formas posibles. Prepara este cheesecake y sorprende a tus seres queridos con una explosión de dulzura que los hará recordar este día especial. ¡Feliz Día del Dulce de Leche!
