Cheesecake para el Día del Dulce de Leche: ¡Una Fiesta en tu Boca!
¿Se acerca el Día del Dulce de Leche y no sabes qué preparar? ¡No te preocupes! Este cheesecake es la solución perfecta para celebrar esta fecha tan especial. Con su cremosa base y un irresistible topping de dulce de leche, será el hit de la fiesta.
Un poco de historia: El dulce de leche es un clásico latinoamericano, un manjar que conquista corazones y paladares. Desde el mate hasta los postres, su sabor dulce y acaramelado se ha ganado un lugar especial en la cultura gastronómica de la región.
¿Por qué cheesecake? El cheesecake es una opción deliciosa y versátil. Se puede adaptar a diferentes gustos y ocasiones, y en este caso, la combinación con dulce de leche es simplemente irresistible.
Manos a la obra:
Ingredientes:
- Base:
- 200 gramos de galletas de vainilla
- 100 gramos de mantequilla derretida
- Relleno:
- 500 gramos de queso crema a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de crema espesa
- Topping:
- 1 taza de dulce de leche
- Frutillas frescas (opcional)
Preparación:
- Base: Triturar las galletas hasta obtener un polvo fino. Mezclar con la mantequilla derretida hasta obtener una masa uniforme. Presionar la mezcla en un molde desmontable de 24 cm de diámetro, cubriendo el fondo y los bordes. Refrigerar por 30 minutos.
- Relleno: En un bowl, batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una crema suave. Incorporar los huevos de a uno, mezclando bien después de cada adición. Agregar el extracto de vainilla y la crema espesa, mezclando hasta integrar.
- Horneado: Verter el relleno sobre la base preparada. Hornear a baño María a 160°C durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté firme. Dejar enfriar completamente antes de cubrir con el dulce de leche.
- Topping: Una vez frío, cubrir el cheesecake con una capa generosa de dulce de leche. Decorar con frutillas frescas, si se desea.
Tips:
- Puedes utilizar galletas diferentes, como las de chocolate, para una base más intensa.
- Para un sabor más intenso, agrega un toque de canela al relleno.
- Si te gusta el contraste de texturas, puedes incorporar trozos de dulce de leche al relleno.
Disfrútalo:
Con este cheesecake, el Día del Dulce de Leche será un éxito rotundo. ¡Prepáralo con amor y disfruta de este manjar con tus seres queridos!
Recuerda: El dulce de leche es un ingrediente versátil, así que puedes usarlo en otras recetas para celebrar esta fecha. ¡Deja volar tu imaginación y crea tus propias versiones!
