La Chicorée: Noord-Nieuws van 9 Oktober
La Chicorée, een kruid dat in Nederland steeds populairder wordt, staat centraal in deze editie van Noord-Nieuws. We bespreken de voordelen van deze knol, wat het zo speciaal maakt en hoe je het kunt gebruiken in je dagelijkse routine.
Een knol vol voordelen
La Chicorée is eigenlijk een knol, maar wordt vaak gegeten als groente. De bittere smaak van de wortel is een geliefde smaakmaker in vele gerechten, maar wist je dat de knol ook enorm veel voordelen heeft voor je gezondheid?
- Vol antioxidanten: La Chicorée zit boordevol antioxidanten die beschermen tegen vrije radicalen en daarmee de kans op chronische ziektes verkleinen.
- Goed voor je spijsvertering: De vezels in La Chicorée bevorderen een gezonde spijsvertering en voorkomen constipatie.
- Stabiliseert bloedsuikerspiegel: La Chicorée helpt de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en kan een positieve invloed hebben op mensen met diabetes.
Hoe gebruik je La Chicorée?
De mogelijkheden met La Chicorée zijn eindeloos! Je kunt het rauw eten, roosteren, koken of in een salade verwerken.
- Ruw: Snij de knol in plakjes en voeg deze toe aan een salade. De bittere smaak geeft een extra kick aan je salade.
- Geroosterd: Rooster de knol met wat olijfolie en kruiden voor een heerlijke, hartige snack of bijgerecht.
- Gekookt: Kook de knol tot hij zacht is en puree het voor een smaakvolle soep of saus.
Tip: Voeg een beetje honing of ahornsiroop toe aan je gerechten om de bittere smaak van La Chicorée te verzachten.
La Chicorée: Meer dan alleen een knol
Met zijn unieke smaak, veelzijdigheid in de keuken en talrijke voordelen voor je gezondheid, is La Chicorée een waar geschenk uit de natuur. Probeer het eens uit en ontdek de voordelen van deze bijzondere knol!
