La Chicorée: Noordelijke Info, Dinsdag 1 Oktober
La Chicorée is back! Voor iedereen die van de smaak van verse chicorée houdt, heeft deze dinsdag, 1 oktober, goed nieuws. De Noordelijke markt is vanaf vandaag weer gevuld met deze frisse, bittere groente.
Wat maakt Chicorée zo speciaal?
Chicorée is een bladgroente die in de herfst en winter geoogst wordt. De frisse, bittere smaak zorgt voor een unieke toevoeging aan salades, soepen, stoofschotels en zelfs desserts. En dat is niet alles: chicorée is ook nog eens rijk aan vitamines, mineralen en vezels!
Tips voor het kopen van Chicorée:
- Kies voor stevige, onbeschadigde knoppen: Zo weet je zeker dat de chicorée vers is.
- Bewaar de chicorée in de koelkast: Zo blijft ze langer vers en behoudt ze haar knapperige textuur.
- Gebruik de chicorée binnen een paar dagen: Om de beste smaak en textuur te behouden, is het belangrijk om chicorée snel te gebruiken.
Ideeën voor het gebruik van Chicorée:
- Salade: Maak een frisse salade met chicorée, walnoten, geitenkaas en een vinaigrette.
- Soep: Voeg chicorée toe aan een winterse soep met pompoen, wortel en gember.
- Stoofpot: Maak een heerlijke stoofpot met chicorée, rundvlees en rode wijn.
- Gegratineerd: Maak een ovenschotel met chicorée, ham en kaas.
Dus, wat wacht je nog? Ga vandaag naar de Noordelijke markt en haal een bundel verse chicorée!
